|
|
Pasta Met Gebakken Kabeljauw
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 tomaten, zonder zaadjes en in stukjes
3 bosuitjes, in dunne ringetjes
1 teentje knoflook
3 eetl. in reepjes gesneden basilicum
peper en zout
400 gr. kabeljauw
1 theel. djinten
4 eetl. olijfolie
2 eetl. citroensap
300 gr. pasta naar keuze
Voorbereiding:
Alles klaar zetten.
Bereidingswijze:
Schep de tomaten met de bosuitjes door elkaar.
Pers de knoflook erboven uit.
Schep het basilicum erdoor en breng de salsa op smaak met peper en zout.
Kook de pasta in ruim water met zout volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar.
Dep de vis intussen droog met keukenpapier en wrijf hem in met de djinten en peper en zout naar smaak.
Verhit 2 eetl. olie en bak de vis op een hoog vuur om en om bruin en in ca. 7 min. gaar.
Giet intussen de pasta af en schep het citroensap en de rest van de olie erdoor.
Verdeel de pasta over de borden.
Leg de vis erop en verdeel de salsa erover.
|
|
|